मिलावटखोरों की दीवाली: जिले का दूध कोटा और मावा झांसी भेज रहे, मुरैना के नकली घी-मावा से बनी मिठाई शहर में खपाई

जिले में खाद्य विभाग की सुस्ती का फायदा उठाते हुए मिलावटखोरों ने दीपावली से पहले ही बड़ी मात्रा में नकली मावा और वनस्पति घी से बनी मिठाइयां बाजार में खपा दी है। फूड सेफ्टी टीम ने त्योहार से पहले बाजार में मिलावटी खाद्य सामग्री बिकने की आशंका में सैंपलिंग की कार्रवाई के नाम पर खानापूर्ति कर दी है।

कहने को तो श्योपुर जिले में वर्तमान में रोजाना लगभग 55 हजार लीटर दूध का उत्पादन हो रहा है। इसमें 25 हजार लीटर दूध सांची दुग्ध संघ को और कोटा फ्रेश को सप्लाई हो रहा है। जबकि गोरस से रोजाना करीब 30 क्विंटल मावा झांसी जा रहा है। जिले में पैदा होने वाला अधिकांश दूध और मावा दूसरे शहरों में सप्लाई किया जा रहा है तो दूसरी तरफ शहर में ग्वालियर का मावा भी कम आ रहा है।

ऐसे में सक्रिय हुए मिलावटखोरों ने दीपावली पर बिक्री के लिए सबलगढ़ और मुरैना से बड़ी मात्रा में मिलावटी मावा और नकली घी से बनी हुई मिठाइयां बाजार में खपा दी है। पिछले साल दीवाली के दिनों में रोजाना 12 से 15 क्विंटल मावा बिकता था, लेकिन इस बार मावा का कारोबार महज 30 फीसदी रह गया है। उधर मिष्ठान्न भंडार चलाने वाले दुकानदारों ने इस बार दीपावली पर बिक्री के लिए बेसन से बनी मिठाइयों की मात्रा डेढ़ गुना ज्यादा बढ़ा दी है। शहर में शुक्रवार को दुकानों पर शुद्ध मावा 300 से 320 रुपए किलो के भाव में भी नहीं मिला।

बाहर सप्लाई होने से शहर में मावे का कारोबार चौपट
^जिले में दूध का उत्पादन बढ़ने के बावजूद इस बार पिछले दीवाली सीजन की तुलना में मावे का कारोबार 30 फीसदी रह गया है। मावा विक्रेताओं ने जिला प्रशासन और खाद्य विभाग के अधिकारियों से समय रहते दूध व मावा की दूसरे शहरों में होने वाली सप्लाई तत्काल रोकने की मांग की थी, लेकिन जिम्मेदार अफसरों ने इस पर कोई ध्यान नहीं दिया।
कैलाशचंद गर्ग, थोक मावा व्यापारी श्योपुर

बेसन मैदा व सूजी की मिठाई इस बार डेढ़ गुना बढ़ाई
^त्योहारी मांग बढ़ने से दूध व मावा की किल्लत हो गई है। मिलावटखोरी के कारण मावे की शुद्धता का भरोसा नहीं है। दीपावली पर ग्राहकों के लिए इस बार बेसन, मैदा व सूजी से बनने वाली मिठाइयों की मात्रा डेढ़ गुना ज्यादा बढ़ाई है। ज्यादातर लोग मावे की जगह बेसन की बर्फी, छैनी और बंगाली मिठाइयां खरीदना पसन्द कर रहे है।
रोशनलाल प्रजापति, मिठाई विक्रेता श्योपुर

दीपावली तक लगातार चलेगी कार्रवाई
^जिले में दीपावली पर मिलावटी खाद्य सामग्री बिकने की आशंका को देखते हुए फूड सेफ्टी विभाग की टीम सैंपलिंग की कार्रवाई कर रही है। किराना, दूध डेयरी व मिठाई की दुकानों से सैंपल भरने के लिए दीपावली तक लगातार कार्रवाई चलेगी। हमने अमले के साथ बैठकर मिलावटखोरों पर शिकंजा कसने की रणनीति बनाई गई है।
डा. बीएल यादव, फूड एंड सेफ्टी ऑफिसर श्योपुर