आम फलों का राजा लेकिन आमों का रानी कौन? दो वैरायटी से बना ये खास स्वाद, भोपाल में मिल रही ये रॉयल क्वालिटी

नीलम और दशहरी से बना ये खास क्रॉस, नाम है ‘मल्लिका’
मल्लिका आम की खास बात यह है कि यह एक ‘क्रॉस वेरायटी’ है नीलम और दशहरी के मेल से बनी यह प्रजाति दो स्वादों की मिठास को एक साथ समेटे हुए है. इसका गूदा रेशेदार नहीं होता, रंग सुनहरा होता है और हर काट में मिठास का झरना बहता है. नीलम की सुगंध और दशहरी की मिठास मल्लिका को बनाते हैं ‘आमों की रानी’.

₹150 किलो में मिल रही है रॉयल क्वालिटी
भोपाल में फिलहाल मल्लिका आम 150 रुपए प्रति किलो के दाम पर मिल रही है, जो इसके क्वालिटी के हिसाब से काफी किफायती है. लोग इसे “रॉयल टेस्ट इन बजट” कह रहे हैं.

मंडला के आदिवासी उगा रहे हैं ‘शुद्ध स्वाद’
मंडला से आए किसान उमाशंकर पटेल बताते हैं कि अम्रपाली, मल्लिका, केसर, दशहरी जैसी प्रजातियां यहां जैविक तरीके से उगाई जा रही हैं. खास बात ये है कि ये आम किसी रासायनिक प्रक्रिया से नहीं, बल्कि आदिवासी समुदाय की मेहनत और प्रकृति के सहारे पके हैं.

आम बेचने आए किसान बोले “भोपालियों को सबसे ज्यादा मल्लिका ही पसंद”
मंडला से आए व्यापारी ने बताया कि अब तक 6 से 8 क्विंटल आम बिक चुके हैं, जिनमें सबसे ज्यादा मल्लिका और अम्रपाली की डिमांड रही. भीड़ इतनी थी कि कई बार एक ही व्यक्ति 10-10 किलो मल्लिका लेकर चला गया.

स्वाद में शाही, दाम में सस्ती – यही है ‘मल्लिका’
अगर आपने इस सीजन में मल्लिका आम नहीं खाया, तो समझिए आपने आमों का असली स्वाद मिस कर दिया. इसका हर टुकड़ा ऐसा लगता है जैसे रस से भीगी मिठास आपके मुंह में घुल रही हो.