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Kali Haldi ke Ayurvedic Fayde: पीली हल्दी नहीं, अब काली हल्दी की खेती बन रही है किसानों के लिए फायदे का सौदा. जानिए कैसे एक एकड़ से होती है लाखों की कमाई और कैसे बढ़ाएं मुनाफा वैल्यू एडिशन से.
हाइलाइट्स
- काली हल्दी की खेती से प्रति एकड़ 3-4 लाख की कमाई.
- काली हल्दी का उपयोग औषधीय गुणों के लिए होता है.
- वैल्यू एडिशन से कमाई 5 गुना तक बढ़ सकती है.
सागर: भारत में जहां पीली हल्दी की पारंपरिक खेती वर्षों से की जा रही है, वहीं अब किसानों के लिए नई क्रांति बन रही है काली हल्दी. सिर्फ स्वाद या रंग के लिए नहीं, बल्कि औषधीय गुणों से भरपूर काली हल्दी आज की खेती को मुनाफे का नया रास्ता दिखा रही है.
बुंदेलखंड जैसे क्षेत्रों में जहां अब तक किसान पारंपरिक फसलों में अटके थे, वहीं कुछ प्रगतिशील किसान अब काली हल्दी की खेती कर प्रति एकड़ तीन से चार लाख रुपए तक की कमाई कर रहे हैं.
क्यों है काली हल्दी ज्यादा फायदेमंद?
डॉ. पीएस बडोले, डिप्टी डायरेक्टर (हॉर्टिकल्चर, सागर) बताते हैं कि पीली हल्दी केवल खाद्य उपयोग में आती है जबकि काली हल्दी का उपयोग डायबिटीज, कैंसर, त्वचा, सूजन, बालों और पाचन से जुड़ी कई बीमारियों में औषधि के रूप में होता है. यही वजह है कि इसकी कीमत बाजार में सामान्य हल्दी से डेढ़ से दो गुना अधिक होती है.
वैल्यू एडिशन से बढ़ा सकते हैं मुनाफा
सागर के प्रगतिशील किसान आकाश चौरसिया बताते हैं कि वे पिछले छह साल से काली हल्दी उगा रहे हैं. उन्होंने इसे बीज के रूप में ₹600/किलो और पाउडर रूप में ₹3000/किलो तक बेचा है. उनके मुताबिक, वैल्यू एडिशन से कमाई 5 गुना तक बढ़ जाती है.
सागर के प्रगतिशील किसान आकाश चौरसिया बताते हैं कि वे पिछले छह साल से काली हल्दी उगा रहे हैं. उन्होंने इसे बीज के रूप में ₹600/किलो और पाउडर रूप में ₹3000/किलो तक बेचा है. उनके मुताबिक, वैल्यू एडिशन से कमाई 5 गुना तक बढ़ जाती है.
काली हल्दी की खेती कैसे करें
इस फसल को जून-जुलाई में लगाया जाता है. इसके लिए खेत में बेड तैयार कर 2 इंच गहराई और 6 इंच की दूरी पर कंद लगाना होता है. फसल 8 महीने में तैयार होती है और प्रति एकड़ 20-30 क्विंटल तक उत्पादन संभव है. बीज की लागत करीब 250–300 किलो प्रति एकड़ आती है.
