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Tips And Tricks: बारिश में आलू-प्याज को सड़ने से बचाने के लिए लोग क्या नहीं करते, फिर भी नमी उन्हें खराब कर ही देती है. अगर आपके साथ ऐसा होता है तो फिर 100 साल पुराना ये तरीका जरूर जानें…
हाइलाइट्स
- प्याज-आलू को सूखी जगह पर रखें
- बांस की टोकरी में प्याज स्टोर करें
- प्याज और आलू को अलग-अलग स्टोर करें
Monsoon Tips: मानसून सीनज शुरू हो चुका है. लोगों को गर्मी से राहत तो मिली है, लेकिन नुकसान भी होने लगा है. अगर लापरवाही हुई तो इस मौसम में अनाज से लेकर सब्जियां तक सबकुछ सड़ने लगता है. उसमें कीड़े लगने लगते हैं. खासकर आलू और प्याज दो ऐसी सब्जियां हैं, जिनकाे बारिश में सबसे ज्यादा नुकसान होता है. बरसात में इन्हें सुरक्षित रखना बड़ी चुनौती होती है. तो ऐसे में इन्हें बचाने के कुछ आसान टिप्स हम आपको बताते हैं. ये दादी-नानी के पुराने नुस्खे हैं जो करीब 100 साल से बरसात में प्याज और आलू को बचाते आ रहे हैं.
इस वजह से जल्दी सड़ती है प्याज
वर्तमान में अगर आप आलू-प्याज को सुरक्षित रखना चाहते हैं तो घर में ऐसी जगह का इस्तेमाल करें जो बारिश के दिनों में सुखी रहती हो. वहां प्याज-आलू रखें, ताकि वे सड़े न. अगर ढबुआ बनाकर उसमें रखें तो और बेहतर. बरसात में नमी के कारण प्याज जल्दी गलने लग जाती है. कभी-कभी ऐसा भी होता है कि जब हम प्याज खरीद कर ला रहे होते हैं तो वह बारिश की वजह से भीग जाती है. ऐसी प्याज को हम पहले अच्छी तरह से सुखा लें फिर स्टोर करें. कई लोग बाजार से प्याज लाकर उसे ऐसे ही प्लास्टिक बैग में रख देते हैं. ऐसा करने से आपको बचना चाहिए. इससे भी प्याज गल जाती है.
बारिश के लिए आप बांस से बनी टोकरी का का इस्तेमाल करें ये बहुत अच्छा रहता है. इन्हें खुली जगह में रखना चाहिए प्लास्टिक के बैग में प्याज को न रखें. जहां पर आप प्याज को स्टोर करते हैं, वहां पर प्याज की जांच करते रहें. अगर कोई प्याज अंकुरित हो जाए या सड़ जाए तो उसे तुरंत हटा दें.
दोनों को अलग-अलग रखें
दूसरी चीज इस बात का भी विशेष ध्यान रखना होगा कि आलू और प्याज को अधिकांश लोग साथ में स्टोर कर देते हैं. लेकिन, बरसात के दिनों में दोनों ही सब्जियों को अलग-अलग स्टोर करें, जिससे यह लंबे समय तक ताजे और सुरक्षित बने रहें. हालांकि, बीच-बीच में इनको भी चेक करते रहें.
