हरी नहीं, लाल भिंडी की डिमांड से दिल्ली-मुंबई तक हड़कंप! फायदे जान खुद रोज खाएंगे आप, कैंसर का भी काल

लाल भिंडी. सागर में उगाई जा रही लाल भिंडी की दिल्ली और मुंबई जैसे शहरों में डिमांड बढ़ती जा रही है. सामान्य भिंडी की तुलना में इसको दोगुनी तीन-गुने तक दाम मिल रहे हैं. इसकी वजह इस भिंडी के अंदर पाए जाने वाले औषधीय गुण हैं, जो एजुकेटेड लोगों की पहली पसंद के रूप में सामने आ रही है. लाल भिंडी पर हुई रिसर्च के अनुसार इसमें प्रोटीन, कार्ब्स, डाइटरी फाइबर मिलता है. भिंडी में आयरन, कैल्शियम, सोडियम, जिंक, पोटैशियम, फॉस्फोरस, कॉपर, मैग्नीशियम, सेलेनियम और मैंगनीज भी मिलता है.

इन गुणों की वजह से लाल भिंडी कैंसर सेल्स या ट्यूमर को बढ़ने से यह तत्व रोकता है. भिंडी खाने से लंग्स कैंसर,पैंक्रियाटिक कैंसर, ब्रेस्ट कैंसर, ल्यूकेमिया, कोलोरेक्टल कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, किडनी कैंसर, ब्लैडर कैंसर, सिर-गर्दन का कैंसर, थायराइड कैंसर, ब्रेन ट्यूमर, यूटेराइन कैंसर समेत कई तरह कैंसर का इलाज हो सकता है.

दरअसल, हमारा आमतौर पर हरी भिंडी से वास्ता रहा है और इसे खाना पसंद करते हैं. अगर कभी कबार लाल रंग की भिंडी हमें मार्केट में दिखाई भी दे जाती है, तो इसके दाम ज्यादा होने की वजह से हम इसे इग्नोर कर देते हैं, लेकिन अगर लाल भिंडी की सब्जी बनाकर खाई जाए तो यह हमारी कई बीमारियों को कंट्रोल कर सकती है या यूं कहें कि यह स्वाद के साथ हमारे सेहत का भी ख्याल रखेगी. इस भिंडी का रंग अलग होने के साथ स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है, लेकिन एक बात यह जरूर है कि यह हरी भिंडी से हमेशा दोगुनी दाम पर बिकती है.

सागर में लाल भिंडी की खेती करने वाले किसान आकाश चौरसिया बताते हैं कि वह इसे आदिवासी क्षेत्र से लेकर आए थे, जो आदिवासी लोगों का प्रिय सब्जियों में से एक है, लाल भिंडी के अंदर आईरन कंटेंट बहुत ज्यादा होता है, इस भिंडी में औषधीय गुण प्रचुर मात्रा में है. प्रोटीन कंटेंट भी इसके अंदर बहुत अच्छे होते हैं, इस भिंडी के अंदर विटामिन b6 और b12 में भी पाया जाता है. मेडिसिनल प्रॉपर्टीज के हिसाब से यह बेहद गुणकारी है. किसान भाई अगर इसे उगाते हैं तो बाजार में नहीं होने की वजह से इसके दाम अच्छी मिलती है, यह हमारे समाज के लिए भी बहुत अच्छी है.