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Burhanpur News: बुरहानपुर का काला गुलाब जामुन पूरे देश में मशहूर है. इसका दाम 360 रुपये किलो है. लोग तीज-त्योहारों पर या फिर कहीं रिश्तेदारी में जाते समय इसे ही भेंट देने के लिए खरीदते हैं.
काले गुलाब जामुन का साइज आम गुलाब जामुन की तरह ही होता है. यह बाहर से काला और अंदर से सफेद होता है. यह स्वादिष्ट मिठाइयों में से एक माना जाता है. इसको घर पर तैयार किए हुए मावे (खोया) से बनाया जाता है, इसलिए इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. काला गुलाब जामुन बाजार में ₹360 किलो तक बिक रहा है. लोग तीज-त्योहारों या अन्य मौकों पर अपने रिश्तेदारों आदि को यह मिठाई भेंट करते हैं.
मेहमानों के लिए स्पेशल मिठाई
बुरहानपुर जलेबी दुकान के संचालक हाजी अब्दुल करीम ने लोकल 18 से कहा कि बुरहानपुर का काला गुलाब जामुन पूरे देश में प्रसिद्ध है. यह बाहर से जरूर दिखने में काला होता है लेकिन अंदर से सफेद होता है. यह काफी स्वादिष्ट होता है, इसलिए लोग इसको खाना सबसे पहले पसंद करते हैं. यदि कोई त्योहार आता है, तो सबसे पहले पकवानों में काले गुलाब जामुन का नाम लिया जाता है. मेहमानों के लिए भी लोग यही गुलाब जामुन लेकर जाते हैं. हमारी दुकान पर इसका दाम 360 रुपये किलो है.
मावे से तैयार होता है काला गुलाब जामुन
उन्होंने आगे कहा कि काला गुलाब जामुन मावे से तैयार किया जाता है. हमारे घर पर ही हम मावा तैयार करते हैं और उससे गुलाब जामुन बनाते हैं. शक्कर की चाशनी से इसमें मिठास भरी जाती है. स्वाद के शौकीन चाशनी से भीगे गुलाब जामुन को खूब पसंद करते हैं. गरमागरम गुलाब जामुन खाने में बड़ा स्वादिष्ट लगता है. काला गुलाब जामुन 6 दिन तक खराब नहीं होता है.
