सावन व्रत के लिए बिना अन्न का शुद्ध व्यंजन, बघेलखंड की पारंपरिक काची, थोड़े में पाएं भरपूर ताकत, नोट करें विधि

Sawan News: सावन का महीना सनातन धर्म में विशेष महत्व रखता है. इस पवित्र समय में श्रद्धालु भगवान शिव की उपासना में लीन रहते हैं. साथ ही व्रत रखते हैं. कांवड़ यात्रा जैसी धार्मिक गतिविधियों में भाग लेते हैं. विशेषकर सावन के सोमवार को महिला-पुरुष व्रत रखते हैं. फलाहारी भोजन का सेवन करती हैं. ऐसे समय में पारंपरिक व्यंजन न केवल स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि ऊर्जा का अच्छा स्रोत भी होते हैं.

कैसे बनता है सिंघाड़े के आटे का हलवा ?
लोकल 18 से बातचीत में सतना की स्थानीय निवासी मीणा द्विवेदी बताती हैं कि काची या सिंघाड़े के आटे का हलवा बनाना बेहद आसान है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में देसी घी गर्म करें. उसमें आधी कटोरी सिंघाड़े का आटा डालकर धीमी आंच पर भूने. जब आटे से हल्की सुगंध आने लगे, तो उसमें एक कटोरी पानी डाल दें और लगातार चलाते रहें ताकि आटा गुठली न बने और जले नहीं. जब मिश्रण गाढ़ा होकर पेस्ट जैसा हो जाए तो उसमें शक्कर या गुड़ डाल दें और अच्छे से पका लें और लीजिए हो गया आपका हलवा तैयार.

व्रत में मिठास और सेहत का मेल
काची को एक प्लेट में घी लगाकर जमा लिया जाता है और ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालकर सजाया जाता है. जब यह जम जाए तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है. इस पारंपरिक मिठाई का सेवन व्रत के दौरान विशेष रूप से किया जाता है क्योंकि यह पेट को भरे रखने के साथ शरीर को ऊर्जा भी देती है.