बुरहानपुर की काली जलेबी ने मचाया तहलका,7 दिन तक नहीं होती खराब, बच्चों से बूढ़े सबके दिलों पर करती राज

बुरहानपुर. मध्य प्रदेश एक ऐसा राज्य है कि इसको खान-पान के लिए जाना जाता है. मध्य प्रदेश के बुरहानपुर जिले में भी कुछ ऐसी मिठाइयां बनती है कि जिनकी पहचान देश-विदेश तक है. बुरहानपुर जिले में हाथ से मावा तैयार कर मावे की जलेबी तैयार की जाती है जो दिखने में काली होती है लेकिन बड़ी स्वादिष्ट होती है यह जलेबी 7 दिन तक खराब नहीं होती है इसलिए विदेशी भी इस जलेबी मिठाई को खाना पसंद करते हैं. जब कोई पर्यटक बुरहानपुर ऐतिहासिक धरोहर घूमने के लिए आते हैं तब वह मिठाई जरूर खाते हैं तो वही जो भी रिश्तेदार विदेश में रहते हैं लोग शुभ प्रसंग पर उनको यह मिठाई पहुंचते हैं यह देसी घी में बनाई जाती है ₹400 किलो तक बिकती है.

दुकान संचालक ने दी जानकारी
लोकल 18 की टीम ने जलेबी दुकान का संचालन करने वाले हाजी अब्दुल करीम से बात की तो उन्होंने बताया कि बुरहानपुर की मावा जलेबी काफी फेमस जलेबी है. देश विदेश के लोग भी इसको खाना पसंद करते हैं. यह जलेबी 7 दिन तक खराब नहीं होती है इसको घर पर तैयार किए हुए मावे से बनाया जाता है उसको देसी घी और डालडा घी में भी तैयार कर सकते हैं देखने में काली होती है, लेकिन लोगों को काफी पसंद आती है. इसका स्वाद इतना स्वादिष्ट होता है कि लोग उसको खाना बहुत पसंद करते हैं.