महंगी मिर्च की छुट्टी! घर पर गमले में उगाने की आसान और मुफ्त वाली तरकीब

खंडवा. इन दिनों हरी मिर्च के दामों ने आम जनता की जेब में आग लगा दी है. खंडवा सहित मध्य प्रदेश के कई जिलों में मिर्च 180 से 200 रुपये प्रति किलो बिक रही है. हालात ऐसे हैं कि सब्जी मंडी में 10 रुपये में बस 4 या 5 मिर्च ही मिल रही हैं. ऐसे में हर गृहिणी सोचने पर मजबूर है कि क्या अब मिर्च खाना भी छोड़ दें. आज हम आपको एक ऐसी देसी, सस्ती और असरदार तरकीब बताएंगे, जिससे आप अपने घर की छत या बालकनी में गमले में ही हरी मिर्च का पौधा उगा सकते हैं, वो भी बिना किसी महंगे खर्च के और खास बात यह है कि बस दो चीजों का इस्तेमाल करना है, जो आपके घर में ही मिल जाएंगी.

पिछले कुछ महीनों में बारिश की अनियमितता, फसल का नुकसान और डीजल-खाद के दाम बढ़ने से हरी मिर्च की पैदावार घट गई. वहीं मांग लगातार बनी रही. यही वजह है कि खंडवा, बुरहानपुर, हरदा जैसे जिलों में मिर्च के रेट आसमान छू रहे हैं. अब जानते हैं घर पर गमले में मिर्च कैसे उगाएं.

जरूरी सामान
एक मध्यम आकार का गमला या बाल्टी (जिसमें छेद हो)
थोड़ी सी अच्छी मिट्टी (गार्डन वाली हो तो बेहतर)
घर की बची हुई मिर्च के बीज (सूखी या ताजी मिर्च के अंदर से निकाले जा सकते हैं)
दो खास चीजें- छाछ का पानी और राख (राखड़)

स्टेप बाय स्टेप तरीका
1. बीज तैयार करें- घर में जो हरी मिर्च बची हो, उसे दो दिन तक सुखाकर उसके बीज निकाल लें. बीजों को एक दिन तक पानी में भिगो दें, जिससे अंकुरण तेज हो.

2. गमला तैयार करें- गमले में नीचे थोड़ी राख डालें. राख मिट्टी को नर्म बनाती है और पत्तियों को झुलसने से बचाती है.

3. मिट्टी डालें- अब गमले में मिट्टी भरें और उसमें छाछ मिलाएं. छाछ पौधे के लिए नैचुरल फर्टिलाइजर का काम करती है और मिट्टी के पीएच को बैलेंस करती है.

4. बीज बोएं- अब बीज को एक-एक इंच की दूरी पर मिट्टी में डालें और ऊपर से थोड़ा मिट्टी ढक दें.

5. पानी दें- हर सुबह थोड़ा पानी दें लेकिन ध्यान रहे कि ज्यादा पानी देने से बीज सड़ सकते हैं.

कब दिखेगा असर?
बस एक हफ्ते में छोटे-छोटे पौधे नजर आने लगेंगे और करीब 30 से 40 दिन में मिर्च के फूल और फिर मिर्च लगने लगेगी. अगर आप लगातार हर 10 दिन में छाछ और राख मिलाते रहें, तो एक ही गमले से 10-15 बार तक ताजी हरी मिर्च मिलती रहेगी.

गमले में न हों चार से ज्यादा पौधे
छाछ अगर रोजाना न मिले, तो सप्ताह में एक बार जरूर डालें. एक गमले में चार से ज्यादा पौधे न रखें, वरना ग्रोथ धीमी हो जाएगी. मिर्च को धूप वाली जगह रखें, कम से कम 5-6 घंटे धूप मिलनी चाहिए. इस पूरी प्रक्रिया के बाद अब आपको महंगी मिर्च खरीदने की जरूरत नहीं पड़ेगी. सिर्फ एक बार मेहनत करें और फिर पूरे साल घर में उगी हरी मिर्च खाएं. इससे न सिर्फ पैसे की बचत होगी बल्कि केमिकल मुक्त ताजी और घरेलू मिर्च से खाने का स्वाद भी बढ़ेगा.