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Basi Roti Poha Recipe: कई बार ऐसा होता है कि रात की रोटियां सुबह तक बच जाती है. ऐसे में हर कोई यही सोचता है कि इन्हें किस तरह से खाने में इस्तेमाल करें कि वो फिकने ना पाएं. आज हम आपको बची हुई रोटी से पोहा बनाने की रेसिपी बताते हैं.
नापतोल कर हर बार खाना बनें ऐसा होना तो मुश्किल है. कई बार ऐसा होता है कि सब्जी बच जाती है तो कई कई बार रोटियां भी बच जाती है. ऐसे में हर कोई यही सोचता है कि इन्हें किस तरह से खाने में इस्तेमाल करें कि वो फिकने ना पाएं. अगर आप भी बची हुई रोटियों का क्या करें इस सोच में डूबे हैं तो आज हम आपको बची हुई रोटी से पोहा बनाने की रेसिपी बताते हैं. ये ना केवल झट से बन जाएगा बल्कि आपकी रात की बची रोटी भी इस्तेमाल हो जाएगी.
अगर घर में रोटी बच गई हैं, तो आप उन्हें फेंकने की बजाय रोटी से पोहा बना सकते हैं. रोटी से बना खट्टा-मीठा वेजिटेबल पोहा खाने में बहुत टेस्टी लगता है और बच्चों को भी पसंद आएगा.
अक्सर घर में रोटी बच जाती हैं. ऐसे में महिलाओं को रोटियों को फेंकना अच्छा नहीं लगता है. उन्हें लगता है कैसे भी इसका रियूज हो जाए. आज हम आपको बची हुई रोटियों से टेस्टी पोहा बनाने की रेसिपी बता रहे हैं. इससे आप बासी रोटियों को एक नया ट्विस्ट देकर इनका स्वाद बढ़ा सकती हैं. बच्चों को भी ये डिश खूब पसंद आती है. रोटी से खट्टा-मीठा पोहा बनाना काफी आसान है. आप फटाफट नाश्ते या शाम की चाय के साथ बची हुई रोटियों से पोहा बनाकर खा सकते हैं. जानते हैं इसकी सिंपल रेसिपी.
बची हुई रोटी<br />मूंगफली<br />हरी मिर्च<br />महीन कटा टमाटर<br />महीन कटा प्याज<br />धनिया की पत्ती<br />हल्दी पाउडर<br />कढी पत्ता<br />नमक<br />जीरा साबुत<br />राई साबुत<br />रिफाइंड
रोटी पोहा बनाने के लिए एक पैन में पहले तेल गरम कर लें. आप ऑलिव ऑयल या सरसों का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं.<br />अब तेल गरम होने के बाद इसमें राई या सरसों डालें. जब राई चटकने लगे तो इसमें करी पत्ता डालें.
तेल में प्याज और हरी मिर्च डालकर 2 मिनट के लिए मध्यम फ्लेम पर भून लें.मसाले में हल्दी पाउडर और टमाटर डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए पकाएं. अब इसमें रोटी को बारीक छोटे-छोटे टुकड़े करके डालें और नमक मिलाएं.
कई बार रात का खाना बच जाता है, शहरों में लोग बची हुई रोटी को अक्सर कचरे में डाल देते हैं. ऐसा करना अन्न की बर्बादी है. अगर घर में 2-4 रोटी बच जाएं तो आप बासी रोटी का कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं. बासी रोटी से स्वादिष्ट मलीदा बनता है. बासी रोटी को पराठे की तरह सेंक कर खा सकते हैं.
भारतीय रसोई अपने स्वाद की वजह से पूरी दुनिया में प्रसिद्द है और किचन में हर रोज़ कोई नयी डिश तैयार करना भारतीय महिलाओं का शौक होता है. ऐसी ही डिश में से एक है रोटी का पोहा. घर में बची हुई रोटियों को इस्तेमाल में लाने का इससे बेहतर उपाय भला क्या हो सकता है, कि उससे कोई ऐसी खाने की डिश बनाई जाए जिसका स्वाद बड़ों ही नहीं बच्चों को भी पसंद आये.
