व्रत में सेंधा नमक का ही क्यों होता है जलवा? साधारण नमक से कितना अलग, एक्सपर्ट से जानिए सेहत का सच

रीवा आयुर्वेद हॉस्पिटल के डीन डॉ. दीपक कुलश्रेष्ठ के अनुसार, आयोडीन युक्त नमक थायरॉइड ग्रंथि के सही कार्य के लिए जरूरी है. शरीर को रोज लगभग 140 माइक्रोग्राम आयोडीन की जरूरत होती है, जो टेबल सॉल्ट से पूरी हो जाती है. इसकी कमी थकान, वजन बढ़ने और थायरॉइड असंतुलन जैसी समस्याएं पैदा कर सकती है.

सेंधा नमक समुद्री नमक नहीं है, बल्कि हिमालय की चट्टानों से निकाला जाने वाला शुद्ध खनिज नमक है. इसमें सोडियम कम और मिनरल्स ज्यादा होते हैं. यही वजह है कि इसे हेल्दी विकल्प माना जाता है, लेकिन इसमें आयोडीन नहीं होने के कारण इसे पूरी तरह साधारण नमक की जगह नहीं लेना चाहिए.

व्रत और धार्मिक अवसरों पर सेंधा नमक का इस्तेमाल इसलिए किया जाता है क्योंकि इसे पूरी तरह पवित्र और प्राकृतिक माना जाता है. समुद्री नमक के विपरीत यह जीव-जंतुओं के संपर्क या रासायनिक प्रक्रियाओं से नहीं गुजरता. धार्मिक मान्यताओं के अनुसार, सेंधा नमक अशुद्धियों से मुक्त और शरीर के लिए सौम्य होता है.