Last Updated:
Top 5 Powerful Vegetables-of Bundelkhand: क्या आप जानते हैं कि बुंदेलखंड की टॉप 5 सब्जियां कौन सी हैं, जो हेल्थ की वजह से खूब पसंद की जाती है? अगर नहीं तो आज हम इसे बताने वाले हैं.
सागर सहित बुंदेलखंड में आज भी यहां की मिट्टी गुणवत्तापूर्ण है जिसमें उगाई गई सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती है और इनका सेवन करने से इंसान को ना केवल टेस्ट अच्छा मिलता है बल्कि सेहत ठीक रहती है और किसानों को दाम भी अच्छे मिलते हैं.
ऐसे ही आज हम सागर में बड़ी आसानी से बरसात के सीजन में मिलने वाली पांच सब्जियों के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें खाने से आपको भरपूर हो सकता तो मिलेंगे साथ ही कई बीमारियों के लिए यह सुरक्षा कवच के रूप में भी होती हैं.
सबसे पहले हम नौरपा भाजी की बात करते हैं यह हरे रंग और लाल रंग की बाजी होती है. हरे रंग वाली 12 महीने मिलती है लाल रंग की केवल बारिश के मौसम में मिलती है यह आयरन से भरपूर होती है इसे खाने से खून की कमी दूर होती है.
जंगली सब्जी कहीं जाने वाली अरबी आज भी उतनी ही पसंदीदा और डिमांडेबल है जितनी पहले हुआ करती थी. इसमें प्रोटीन फाइबर से लेकर 6 तरह के विटामिन पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होती है इसकी कंद और पत्तियां दोनों खाए जाते हैं.
परमल जंगली फल है जो 3 से 4 इंच का होता है और छोटी ककड़ी के जैसा दिखाई देता है लेकिन इसकी सब्जी बेहद ही स्वादिष्ट और लाजवाब होती है. इसे खाने से पाचन तंत्र ठीक रहता है और इम्युनिटी बढ़ाने के काम आता है.
पडोरा यह हरे रंग का नींबू के जैसा फल होता है. काटने पर करीला के जैसा निकलता है लेकिन यह केवल जंगली इलाकों में झाड़ियां में खेतों में ही पाया जाता है इसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है इसकी सब्जी बहुत टेस्टी होती है
आलू जैसा दिखाई देने वाला रत आलू जंगली फल माना जाता है यह लंबाई में 2 फीट तक हो जाता है. इसमें विटामिन फाइबर जैसी चीज होती हैं इसको खाने की वजह से दिमाग तंदुरुस्त रहता है और तेज होता है.
केला पकने के बाद लोग इसे खाते हैं लेकिन बुंदेलखंड में कच्चा केला की सब्जी बनाई जाती है इसकी लगातार सब्जी खाने से या चीज में उपयोग करने से यह इम्युनिटी बढ़ाता है
