Last Updated:
बघेलखंड के 6 नुस्खे, जो किचन में बचे तेल को बर्बाद होने से बचाते हैं. यहां लोग पीढ़ियों से इस तेल को अलग-अलग घरेलू कामों में इस्तेमाल करते आए हैं. कभी लकड़ी और औजारों को सुरक्षित रखने में, तो कभी बागवानी या अचार बनाने में. ये तरीके आज भी उतने ही कारगर माने जाते हैं.
रोजमर्रा की कुकिंग में पकौड़े, पूड़ी या पराठे तलने के बाद कढ़ाई में बचा तेल हर घर में एक आम समस्या बन जाता है. इसे फेंकने से जेब पर बोझ बढ़ता है और इस्तेमाल करने पर सेहत को नुकसान होने का डर रहता है. ऐसे में सवाल उठता है कि आखिर इस बचे तेल का क्या किया जाए ताकि पैसों की भी बचत हो और इसका सही उपयोग भी हो सके.
आमतौर पर गृहिणियां इस दुविधा में रहती हैं कि बचे तेल को दोबारा खाने में इस्तेमाल करना सेहत के लिए अच्छा नहीं है लेकिन अगर सही तरीके अपनाया जाए, तो यही तेल आपके घर और आसपास कई कामों में आ सकता है. बघेलखंड में ऐसे कई घरेलू नुस्खे सालों से अपनाए जाते आ रहे हैं, जिसमें बचे हुए तेल का सही उपयोग किया जाता है.
स्थानीय निवासी कमला तिवारी ने लोकल 18 को बताया कि बचे हुए तेल का सबसे आसान और असरदार इस्तेमाल जंग हटाने के लिए किया जा सकता है. दरवाजों के हुक, कीलें, चौखट या पुराने औजारों पर जमी जंग को हटाने में यह काफी काम आता है. हल्का सा तेल लगाकर कपड़े से रगड़ें और इससे जंग धीरे-धीरे साफ होने लगेगी.
किचन में बचा तेल स्वादिष्ट अचार बनाने के लिए भी बेहद काम आता है. मसाले में इस तेल को डालकर अचार को लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है. यह उपाय न केवल तेल बर्बाद होने से बचाता है बल्कि इससे आपके घर में टेस्टी अचार भी तैयार हो जाता है.
अगर आप बागवानी के शौकीन हैं, तो बचा हुआ तेल आपके लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकता है. पौधों के पास तेल का कटोरा रखने से उसकी गंध से कीड़े-मकौड़े दूर भागते हैं. इससे पौधों को सुरक्षित रखने का प्राकृतिक और सस्ता तरीका मिल जाता है.
बचे हुए तेल से घर के फर्नीचर और लकड़ी के सामान को चमकाया जा सकता है. इसे कपड़े में लेकर लकड़ी की सतह पर रगड़ें. इससे पुराना फर्नीचर भी चमक उठेगा और लंबे समय तक सुरक्षित रहेगा. यह घरेलू पॉलिश का आसान विकल्प है.
कई बार दरवाजों या खिड़कियों के कब्जे आवाज करने लगते हैं. ऐसे में बचा तेल बेहद कारगर है. थोड़ी सी बूंदें डालने से शोर बंद हो जाता है और दरवाजे आसानी से खुलने-बंद होने लगते हैं. बघेलखंडी इसे घरेलू लुब्रीकेंट के रूप में उपयोग करते हैं.
त्योहारों या रोजाना पूजा-पाठ के समय अगर दीया जलाना हो, तो बचा हुआ तेल बढ़िया विकल्प है. इसे कपास की बत्ती के साथ इस्तेमाल करने से दीया देर तक जलता है. खासतौर पर गर्मियों में यह मच्छरों को भी दूर रखने में कारगर साबित होता है.
