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Lauki Chana Dal Recipe: बुरहानपुर की हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी! घर पर आसानी से बनाएं लौकी-चना दाल की सब्जी, जिसे बच्चे भी बड़े चाव से खाएंगे.
बुरहानपुर. लौकी और चना दाल की सब्जी का स्वाद लाजवाब होता है. आप इसे लंच या डिनर में बना सकते हैं. इसका स्वाद बच्चों को भी पसंद आएगा. अक्सर लौकी की सब्जी को खाने में बच्चे नखरे करते हैं. कई कोशिशों के बाद भी बच्चे इसे खाने से मना कर देते हैं. अगर आपके घर पर भी यह परेशानी है तो यह जानकारी के अनुसार आप आपके घर पर लौकी और चना दाल की सब्जी बना सकते हैं. बच्चे भी आसानी से खा लेते हैं इसे आप लंच डिनर में भी खा सकते हैं.
ऐसे बना सकते हैं आप सब्जी
लौकी दाल की सब्जी बनाने के लिए चना दाल को आप 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. लौकी को छिलकर छोटे टुकड़ों में काट लें. लौकी और चना दाल को प्रेशर कुकर में डालें. इसमें आप दो कप पानी डालें और तीन सिटी आने तक पका लें. अब कढ़ाई में तेल को गर्म करें. तेल में जीरा डालें. प्याज डालकर सुनहरा होने तक होने दें. अब आप अदरक लहसुन पेस्ट डालें. हरी मिर्च और टमाटर डालें और टमाटर को अच्छे से पका लें.
आप हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर मिक्स करें. उबली हुई चना दाल और लौकी को डालें और स्वाद अनुसार नमक डालकर मिक्स कर लें और पानी को डाल दें. इसमें आप गर्म मसाले को भी डाल सकते हैं और उसे ढक्क कर गाढ़ा होने तक पका लें. ऊपर से आप धनिया की पत्ती भी डाल सकते हैं.
Dallu Slathia is a seasoned digital journalist with over 7 years of experience, currently leading editorial efforts across Madhya Pradesh and Chhattisgarh. She specializes in crafting compelling stories across …और पढ़ें
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