Agriculture Tips: कुछ सब्जियां ऐसी हैं, जिन्हें दिसंबर के अंतिम हफ्ते में बोकर किसान और घरेलू बागवान जनवरी-फरवरी में ताजी, हरी और पोषक फसल का आनंद ले सकते हैं. मौसम की नरम ठंड, सुबह की हल्की धूप और मिट्टी की नमी इन सर्दियों वाली फसलों की बढ़वार के लिए बेहद अनुकूल मानी जाती है. कृषि विशेषज्ञ अंशुमन सिंह बताते हैं कि पालक, मेथी, धनिया, मूली और गाजर जैसी सब्जियां सर्दियों की सबसे भरोसेमंद फसलें मानी जाती हैं. मूली- 30 से 50 दिन, मेथी- 30 से 40 दिन, पालक- 40 से 50 दिन, धनिया- 40 से 60 दिन और गाजर- 70 से 80 दिन में तैयार हो जाएगी. इन सब्जियों की बुवाई दिसंबर के अंत तक करने पर जनवरी से लेकर फरवरी-मार्च तक लगातार ताजी फसल मिलती रहती है जो ना सिर्फ घरेलू उपयोग बल्कि स्थानीय बाजारों में भी अच्छी कमाई का अवसर देती है.
