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Hari Dhaniya Storage Tips: सर्दियों के मौसम में हरी धनिया खाने का स्वाद दोगुना कर देती है. सब्जी हो, दाल या चटनी, धनिया के बिना स्वाद अधूरा सा लगता है. यही वजह है कि कई लोग एक साथ ज्यादा धनिया खरीदकर घर में रख लेते हैं. लेकिन, परेशानी तब शुरू होती है, जब सिर्फ 1-2 दिन में ही धनिया पीली पड़ने लगती है या मुरझा जाती है. जानें इसे लंबे समय तक ताजा कैसे रखें?
हरी धनिया का इस्तेमाल साल भर होता है. बस दिक्कत इसके स्टोरेज की होती है. अगर आप चाहते हैं कि धनिया 3-4 दिन या उससे ज्यादा समय तक हरी, ताजी और खुशबूदार बनी रहे, तो ये रिपोर्ट आपकी मदद करेगी. यहां हम बता रहे हैं कि धनिया स्टोर करने के 5 आसान और असरदार तरीके.
धनिया को स्टोर करने का यह तरीका काफी कारगर है. एक एयरटाइट डिब्बे के नीचे किचन टिश्यू बिछाएं, उस पर धनिया रखें और ऊपर से फिर एक टिश्यू लगा दें. अब डिब्बे का ढक्कन बंद करके फ्रिज में रख दें. टिश्यू अतिरिक्त नमी सोख लेता है, जिससे धनिया कई दिनों तक फ्रेश बनी रहती है.
अगर आप धनिया जड़ों के साथ खरीदते हैं, तो वह ज्यादा समय तक ताजी रहती है. जड़ों को हल्के पानी से धोकर धनिया को टिश्यू में लपेट दें या हवा वाले थैले में रखें. जड़ें नमी बनाए रखती हैं, जिससे पत्तियां जल्दी नहीं सूखतीं.
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अगर आप पॉलीबैग या पाउच में धनिया रख रही हैं, तो उसमें छोटे-छोटे छेद कर दें. इससे हवा आती-जाती रहेगी और फंगस लगने का खतरा कम होगा. ध्यान रहे, धनिया को धोकर और पूरी तरह सुखाकर ही थैले में रखें.
इन आसान घरेलू उपायों को अपनाकर आप धनिया को 3 से 7 दिन तक हरा-भरा और खुशबूदार रख सकती हैं. इससे न सिर्फ समय की बचत होगी, बल्कि रोज-रोज बाजार जाने की झंझट से भी छुटकारा मिलेगा.
धनिया को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए सबसे जरूरी है कि उसे सही तरीके से धोना और सुखाना, सबसे पहले धनिया की जड़ों को हल्का काट लें और पत्तियों को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें, ताकि मिट्टी और कीड़े निकल जाएं. इसके बाद धनिया को किसी सूखे कपड़े या टिश्यू पर फैलाकर पूरी तरह सूखने दें. ध्यान रखें, नमी धनिया खराब होने की सबसे बड़ी वजह होती है.
