Kutki Idli Recipe: कुटकी की इडली बनी फिटनेस का नया फंडा, कब्ज से लेकर शुगर तक दे राहत, वजन भी घटाए!

कुटकी की रेसिपी बनाना बेहद आसान है. इसके लिए हमें कुछ चीजों की जरूरत होती है. ऐसे में इसके लिए कुटकी के चावल, उड़द दाल और मेथी दाना जरूरी होता है. इस मिश्रण को करीब चार से पांच घंटे के लिए भिगो दें. इसके बाद मिश्रण को पीसकर एक स्मूदी बना दें. फिर इस स्मूदी को करीब 8 से 10 घंटे के लिए रख दें. इसके बाद स्वादानुसार नमक मिलाएं.

ऐसे पकाएं इडली को
अब इडली के सांचे में घी या तेल लगाएं. फिर बेटर को इडली के सांचे में डाले और 15 से 20 मिनट तक पकाएं. आखिर में आपकी कुटकी की इडली तैयार हो जाएगी. फिर आप गरमा गरम इडली को सांभर और चटनी के साथ लुत्फ उठा सकते हैं. इसे बनाते समय ध्यान रखना चाहिए कि बैटर को अच्छी तरह फर्मेंटेड होने देना ताकि इडली स्पंजी और स्वादिष्ट बने. इडली बनाने के लिए स्टीमर का इस्तेमाल करें और पानी को अच्छे से उबलने दें.

पौष्टिक है कुटकी की इडली
कुटकी में फाइबर अच्छी मात्रा होती है. ऐसे में यह पाचन को सुचारू बनाता है. इससे कब्ज जैसी समस्याओं से राहत मिलती है. पेट में गैस नहीं बनती. लिवर से जुड़ी बीमारियों में भी फायदेमंद है. यह वजन घटाने में भी मदद करती है. यह शुगर और स्किन के मामले में भी मदद करती है. साथ ही इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाती है.