बरसात में इन सब्जी-फलों को खाने का मतलब.. पेट में जाएंगे कीड़े, सबसे पहले करें ये काम, पूरे सीजन रहेंगे फिट!

विशेषज्ञ ने दी सलाह, इन सब्जियों से रहें दूर 
सतना की सर्टिफाइड डायटिशियन ममता पांडे ने बताया कि वर्षा ऋतु में सबसे ज़्यादा संक्रमण खानपान की गलतियों से होता है. खासकर पत्तेदार सब्ज़ियां जैसे भाजी, पालक, मेथी और लाल भाजी इस सीजन में जल्दी सड़ती हैं. इनमें बैक्टीरिया पनपने का खतरा अधिक होता है. साथ ही गोभी, ब्रोकली और बैंगन जैसी सब्जियों की सतह ढीली होने के कारण इनमें कीड़े और संक्रमण का खतरा रहता है, इसलिए इनका भी सेवन मानसून में टालना चाहिए.

इन सब्जियों का करें सेवन
डायटिशियन के अनुसार, सलाद जैसे कच्चे खाद्य पदार्थों को काटकर देर तक न रखें. इसे तुरंत धोकर और काटकर ही खाएं. वहीं, भिंडी, करेला, लौकी, कद्दू जैसी हार्ड स्किन वाली सब्जियां मानसून में सुरक्षित मानी जाती हैं. इनका सेवन सेहत के लिए बेहतर होता है. वहीं, सालों से चला आ रहा मानसून के दौरान बघेलखंडी नुस्खा, जिसमे सब्ज़ियों को पकाने से पहले उबाला जाता है. नमक मिले गर्म पानी से अच्छे से धो कर इस्तेमाल में लाया जाता है.

मानसून में इन फलों से रहें दूर
फलों की बात करें तो तरबूज, खरबूज, अंगूर और चीकू जैसे सॉफ्ट फ्रूट्स को मानसून में अवॉयड करना चाहिए. क्योंकि, इनमें जल्दी बैक्टीरियल इंफेक्शन हो जाता है. इसके बजाय हार्ड स्किन वाले फल जैसे नासपाती, केला, आम और आलू बुखारा इस मौसम में ज्यादा सुरक्षित होते हैं.

डायटिशियन ने दी खास सलाह 
डायटिशियन सलाह देती हैं कि इन फलों और सब्जियों में अदरक, लहसुन, काली मिर्च, सोंठ और जीरा जैसे मसालों का प्रयोग करें. क्योंकि, ये प्राकृतिक रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं. इससे फूड पॉइजनिंग, स्किन फंगल इंफेक्शन और पेट की समस्याओं से बचाव किया जा सकता है.