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Famous Samosa: सागर में एक दुकान ऐसी है, जहां आज भी पांच रुपये में समोसा मिलता है. दुकान मालिक पिछले 14 साल से समोसे बना रहे हैं. लेकिन इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है. यहां समोसा खाने वालों की भीड़ लगी रहती है. (रिपोर्ट:अनुज)
समोसा जिसे पूरे देश में खाया जाता है लेकिन इसकी कीमत भी 5G स्पीड की तरह दिन-ब-दिन बढ़ती ही जा रही है. कभी एक रुपये में मिलने वाला समोसा अब 10 और 20 रुपये, तो कहीं इससे ज्यादा दाम पर मिलता है लेकिन मध्य प्रदेश के सागर में एक दुकान ऐसी है, जहां आज भी पांच रुपये में समोसा मिलता है.
दुकान मालिक पिछले 14 साल से समोसे बना रहे हैं. दो रुपये से इसकी शुरुआत हुई थी लेकिन महंगाई की वजह से आज समोसा ज्यादा नहीं लेकिन पांच रुपये का हो गया है. शानदार, जानदार और लाजवाब स्वाद वाले इस समोसे के साथ यहां छांछ और सीजन के हिसाब से चटनी भी मिलती है और इसके साथ फ्राई मसाला मिर्च स्वाद को और भी ज्यादा चटपटा बना देती है.
सागर शहर के पुरव्याउ काली तिराहे पर अन्ना नाश्ता भंडार दुकान स्थित है, जो शाम 4 बजे खुलती है लेकिन यहां समोसे और अन्य खाने-पीने की चीजें शाम 6 बजे से मिलना शुरू होती हैं और रात 11 बजे दुकान बंद हो जाती है. जितनी भी देर के लिए दुकान खुलती है, उसमें करीब 400 समोसे बड़े आराम से बिक जाते हैं.
अन्ना नाश्ता भंडार के मालिक सुमित चौरसिया ने लोकल 18 से कहा कि पहले उनके पिता ने नाश्ते की दुकान शुरू की थी. हम लोग समोसा, आलू बड़ा, टिक्की, मंगोड़ी समेत अन्य आइटम पांच रुपये में देते हैं.
इसके पीछे एक मंशा यह भी है कि अक्सर बच्चों को घर से पांच रुपये ही मिलते हैं और आजकल समोसा-जलेबी के दाम ज्यादा होने की वजह से वो इसे खरीद नहीं पाते, इसलिए हमने अभी भी अपने यहां बिकने वाले नाश्ते के हर आइटम की कीमत पांच रुपये ही रखी है ताकि कोई भी बच्चा निराश होकर न लौटे.
इनके समोसे की खास बात है इनका साइज और स्वाद. दोनों ही जबरदस्त होते हैं.ऐसे में लोगों का विश्वास, यहां पर काफी अधिक है. ऐसा टेस्ट आपको कहीं नहीं मिलेगा. जब यह समोसा निकलता है तो उससे पहले लाइन लगाकर लोग इंतजार करते हैं.
सुमित ने आगे कहा कि सस्ता समोसा बेचने की वजह से मुनाफा थोड़ा कम होता है लेकिन इसके बावजूद नाश्ते के आइटम में कोई कमी नहीं रखी जाती है. साफ-सफाई से लेकर इनके मसाले में जरूरी चीजें मिलाते हैं, जिससे किसी को नुकसान न हो.
सबसे ज्यादा खास बात यह है कि रिफाइंड को एक दिन में एक बार ही उपयोग करते हैं. उसे दूसरे दिन उपयोग नहीं करते, जिसकी वजह से समोसा-टिक्की का स्वाद बना रहता है. इससे ग्राहक की सेहत भी ठीक रहती है और हम लोगों को संतुष्टि मिलती है कि हम कम पैसे में अच्छा सामान देते हैं.
