डायबिटीज हो या कील मुंहासे…तमाम परेशानियों में ब्रह्मास्त्र है ये खरपतवार, सब्जी भी ऐसी कि चाटते रह जाएंगे प्लेट!

बारिश के मौसम में कई सारे पौधे हैं, जो अनचाहे उग जाते हैं. ये समय के साथ झाड़ियों का रूप ले लेती है. इन्हीं पौधों को हम खरपतवार के रूप में जानते हैं. अक्सर हम उन्हें कचरा समझ कर उखाड़कर फेंक देते हैं. लेकिन इनमें से कई पौधे ऐसे हैं जो औषधि का काम करते हैं. उन्हीं में से कई पौधे ऐसे हैं जो सब्जी या भाजी के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं. बालाघाट में करीब 53% भू-भाग पर वन पाए जाते हैं. ऐसे में कचरे की तरह दिखने वाले पौधे भी यहां पर सबसे ज्यादा पाए जाते हैं, उनका इस्तेमाल आदिवासी अंचलों में खूब किया जाता है. इसमें खरपतवार जैसी दिखने वाली चिरोटा भाजी है, जिसे ग्रामीण अंचलों में बड़े ही चाव से खाया जाता है.

सब्जी के रूप में करते हैं सेवन
चिरोटा की भाजी को लोग आम तौर पर सब्जी के रूप में इस्तेमाल करते हैं. बारिश के दिनों में सब्जियों की खेती होना मुश्किल होता है. ऐसे में सब्जियों की कीमत आसमान छूती है. ऐसे में इस तरह की भाजी लोग बड़े चाव से खाते हैं. चिरौटे के पौधे से हरी और मुलायम पत्तियों को तोड़ा जाता है. ऐसे में लोग इसे लाल भाजी और चौलाई भाजी की तरह आलू के साथ बनाते हैं. इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है. ये चिरोटा का पौधा आसानी से जंगल के किनारे पर पाए जाते हैं.

इन नामों से भी जाना जाता है चिरोटा को हमारे बालाघाट में चिरोटा अधिक मात्रा में पाया जाता है . अभी का समय इसकी भाजी खाने का है, जो बहुत ही गुणकारी होती हैं . इसे चिरोटा चकोड़, फुहांडियां, पवांड, पनवाड़, चक्रवड आदि नामों से भी जाना जाता है .